Kerstkalkoen

Let op dit product is alleen te bestellen voor dinsdag 24 Dec. ivm De maximale THT datum.

Verse panklare kerstkalkoenen.

Ambachtelijk panklaar gemaakt.

Verkrijgbaar in de gewichten tussen 2,5 kg per stuk  tot 12 kg per stuk.

Bestellen op gewicht met stappen van 500 gr.

Per persoon adviseren wij een gewicht van 400 tot 500 gr p.p.

Gebruiksaanwijzing:

Kruid de Kalkoen aan de buitenzijde naar smaak.

Leg de Kalkoen in een bakblik of ovenschaal. En plaats een kern temperatuur meter.

Zet de Kalkoen voor 10 minuten in de oven op 200 gr. Zodat het vlees aan de buitenkant word dicht geschroeid.

Draai de oventemperatuur terug naar 130 graden.

Laat de Kalkoen in de oven tot de kerntemperatuur 75 gr is.

Als u de buitenkant nog niet bruin genoeg vind kan u nu de Kalkoen aan de buiten kant even aflakken met wat honing en de oven temperatuur even verhogen naar 200 gr.

Nu er bij blijven en kijken wanneer u de kleur goed vind. Nu kan de Kalkoen uit de oven.

Bereiden in de oven bij een temperatuur van 130 gr is de benodigde bereidingstijd ongeveer een uur per kg.

Prijs per KG €17,00

Voor gewichten groter dan in het keuze menu graag even Telefonisch contact

Bekijk hieronder onze video over de bereiding van een verse kalkoen door onze kok Henk.

https://youtu.be/-ISI68_d-A0